jeudi 12 juin 2014

Potimarron farci

Hello!
Je sais que c'est plus du tout la saison, mais je vais vous donner une recette hyyyper bonne. Cet hiver j'ai pas arrêté d'en faire, et vous trouverez assez facilement les ingrédients. Alors c'est parti pour le potimarron farci aux marrons:

Ingrédients (pour 3-4)

   - 1 potimarron
   - marrons en boites (la marque carrefour est très bonne)
   - une boite de lardons
   - crème fraîche
   - emmental râpé

Préparation:

Pour commencer, préchauffez votre four à 190°C.
Armez vous d'un bon gros couteau et coupez le potimarron en deux. Le mieux c'est d'enlever la queue avant de couper. Il existe plusieurs variétés de potimarron et en dehors du gout ça change aussi la "facilité" de la découpe. Si jamais vous n'arrivez pas à le couper, enlevez juste un chapeau, comme une tomate farcie.
Chaque courge ayant une taille différente on dose la farce en remplissant d'abord le potimarron. Commencez par y mettre les lardons, puis les marrons émiettés. Une fois vos deux moitiés remplies versez toutes la farce dans un saladier et versez-y de la crème fraîche de manière à bien enrober les lardons et marrons, mélangez bien pour homogénéiser. Tout remettre dans le potimarron, rajoutez quelques marrons si besoin. Généralement je badigeonne les bords de crème pour éviter qu'ils brûlent, mais je suis pas sure que ça serve à quelque chose. Mettez une bonne couche de gruyère râpé, et hop dans un plat allant au four. Enfournez pour environ 1h, plus ou moins en fonction de la taille du potimarron.
Et voilà! Après cuisson faites des tranches en fonction de votre appétit, c'est plus simple à trancher une fois cuit.

Bon appétit!